Somos una empresa familiar ubicada en el centro-sur de la provincia de Lugo, en el ayuntamiento de Paradela.

Nos dedicamos a la elaboración tradicional de productos de castaña y mermeladas. Para ello empleamos ingredientes en su mayoría procedentes de agricultura ecológica.

Todos nuestros productos se elaboran siguiendo recetas tradicionales y mediante procesos totalmente artesanales.

NUESTRA MATERIA PRIMA

LAS CASTAÑAS

Las castañas que empleamos para la elaboración de nuestros productos proceden de castaños centenarios ubicados en nuestros propios soutos.

Nuestras castañas están amparadas por el Consejo Regulador IGP Castaña de Galicia, lo que imprime a nuestros productos de castaña un alto valor añadido.

Las castañas son recolectadas una a una de manera manual. Una vez recolectadas son trasladadas a nuestro obrador donde son seleccionadas quedándonos únicamente con los calibres adecuados. Una vez seleccionadas se conservan en una cámara frigorífica a 3 °C mientras dura el proceso de elaboración.

OTRAS FRUTAS

Para la elaboración de nuestras mermeladas empleamos fruta de temporada en su óptimo punto de maduración que adquirimos a pequeños productores locales. De este modo pretendemos contribuir a la sostenibilidad de la economía local.